Ice Burger Cream

Carved Gravity Defying Cake

Workshop based on a carved cake. A perfect workshop to learn how to make gravity
defying cake structures and how to hold cakes on top. Plenty of airbrush.

LEARNING TECHNIQUES

• How to assemble gravity defying cake structures. From sketch to the reality
• How to hold cakes on top
• How to isolate structured cakes
• How to carve cakes
• How to ganache 3D cakes properly
• How to airbrush with templates
• How to model details with fondant
• How to get realistic fondant textures

DURATION

9.30h to 19h

SKILL LEVEL

Intermediate – Beginners allowed

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  • Hacer un curso con Marc ha sido muy gratificante. Utiliza técnicas muy variadas. Me ha dado la oportunidad de realizar proyectos inimaginables. Siempre con una sonrisa y con mucha ilusión. Se nota que lo que está haciendo le gusta y quiere transmitirlo a los demás!

    - Noelia CuadradoStudent

  • Marc es un artista, un creativo, un ingenioso... todos los alumnos estuvieron encantados durante el curso y después. Ha sido un placer contratar a Marc, por su profesionalidad y por las buenas sensaciones que transmite como persona. Estoy desando que repita un curso en mi taller.

    - Araceli BenitoHornado ideas's owner (a cake decorating shop and school)

  • Marc tiene una energía increíble, una actitud súper positiva y una capacidad tan grande que esculpirá con maestría tanto la pieza del curso como un poquito de tu corazón.

    - Diana Aguilarcake decorating lover