Durante todos estos años trabajando en el mundo de la pastelería creativa y la decoración de tartas nunca he visto la ocasión de hacer una tarta con temática de Alicia en el País de las Maravillas. La verdad es que, más bien, no he querido ver la ocasión. Ya sabéis que hacer tartas de temáticas famosas no es mi estilo. […]
Aún recuerdo la primera vez que vi la primera parte de la película Trolls. Llevé a mi hermana pequeña al cine. Aún recuerdo cómo de embobada miraba la pantalla llena de colores brillantes. De aquí a pocos días se estrena la segunda parte de Trolls, así que aprovechando los buenos recuerdos que esta película me trae, hoy os traigo un […]
¿Quién no ha cantado alguna vez “¡Vive en una piña debajo del mar! ¡Bob Esponja!”? Deben ser sólo unos pocos los que puedan decir que no. Yo estoy en el grupo del sí y, como tal, hace mucho tiempo que quería hacer un tutorial dedicado al personaje de dibujos animados Bob Esponja. Me parece un tipo simpático y creo que […]
La fiesta de San Valentín tiene partidarios y detractores a partes iguales. Yo soy del parecer de que a los más queridos hay que mostrarles nuestra estima siempre y no sólo por San Valentín. Así que en lugar de proponeros una tarta o modelado cursi de corazones rojos o rosas y la palabra LOVE bien grande, he decidido darle la […]
El primer tutorial de este 2020 es, indudablemente, ¡frío! Y es que, aunque con el cambio climático los inviernos son cada vez más suaves, el frío hace tiempo que llegó a Barcelona. Así que este tutorial debía ser de inspiración invernal y, si hablamos de frío, hielo y tutorial, la película de Frozen era la clara candidata. Cuando la vi, […]
Quiero empezar el primer post del 2020 deseándoos un feliz Año Nuevo. Sí, lo sé, voy un poco tarde. Espero que hayáis tenido unas felices fiestas de Navidad, que los Reyes os hayan traído algunos regalos y que la maratón de comidas familiares no haya acabado pasándoos factura. 2020 viene cargado de nuevos proyectos profesionales, de los cuales aún no […]
Y al fin llego al último post de este 2019. Un año lleno de experiencias inolvidables. No quiero enumerarlas todas, pues todo el post acabaría siendo un conjunto de chascarrillos interminable. Durante este último año he tenido la oportunidad de crecer tanto personal como profesionalmente. A nivel profesional he tenido la gran suerte de viajar a 14 países distintos, donde […]
Finalmente es diciembre, para mí, uno de los mejores meses del año. Significa descanso, ilusión, reuniones familiares, encuentros con amigos, regalar y dejarse regalar y compartir. Sólo me quedan unos pocos días de mucho trabajo (tengo que hacer una tarta solidaria muy especial para mí y tengo el último curso del 2019 este sábado en Escribà Academy). Aunque tengo unos […]
El espíritu navideño ya se ha apoderado de mí. Y es que la Navidad es, para mí, el momento más especial y bonito del año. Siempre que tengo la oportunidad, me escapo un fin de semana a algún país del norte de Europa para pasear por las calles heladas, llenas de luces y mercados navideños. Disfruto con un chocolate caliente y […]
Al fin llegó el frío, y al fin pude utilizar los moldes de silicona de jersey que he ido acumulando a lo largo de este año.
Otro año más… ¡Halloween está aquí! Y este año he tenido tiempo para hacer un par de modelados en chocolate para esta ocasión, hecho que me hace muy feliz (ya sabéis que todo lo gore y siniestro me encanta).
¡Hola! Al fin el otoño llegó y, con él, las hojas vuelven a caer un año más.
A menudo, cuando un cliente te encarga una tarta de fondant, te pide que le hagas un boceto de cómo será el diseño de su futura tarta.
Finalmente el verano terminó y, otro septiembre más, vuelvo con muchas novedades y tutoriales de fondant gratuitos en el blog.
Debo reconocer que uno de mis puntos débiles es escribir palabras sobre tartas con fondant. Me declaro un auténtico desastre en el “lettering”.
Una de las cosas más importantes cuando hacemos tartas en repostería creativa es que los bordes sean perfectos y que las tartas, por muy altas que sean, estén rectas.
Una tarta no existe si no le has hecho una fotografía. En el mundo en el que vivimos, regido por las reglas impuestas por las redes sociales, saber cómo hacer fotografías espectaculares a tus tartas se ha convertido en uno de los puntos esenciales para estar en el negocio del cake decorating. Sé que el ritmo de trabajo de una […]
Hace un par de semanas publiqué la primera parte de consejos para solucionar los 5 errores más importantes en pastelería creativa.
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