Cómo hacer corazones para tarta fondant de San Valentín. Tutorial fácil

¿Quieres aprender a hacer corazones de fondant para decorar una tarta fondant para San Valentín? Te traigo un tutorial para aprender a hacer corazones.

Si estás pensando en hacer una tarta para alguien especial o si te dedicas a la pastelería creativa, este tutorial para hacer corazones para tartas de San Valentín puede darte muchas ideas para el día de los enamorados. Sé que para los que os dedicáis a la repostería, os esperan unos días de mucho trabajo, sobretodo haciendo un sinfín de corazones y sin duda alguna, de corazones rojos. Y también haciendo tartas de corazones en fondand, ¿verdad? El corazón es el protagonista en las tartas de fondant con temática de San Valentín. Corazones en volumen, corazones cortados en rojo sobre fondant blanco, corazones de fondant con alambres para pincharlos en las tartas… Los típicos corazones rojos de San Valentín son los ganadores para este día tan romántico.

Por eso te traigo 4 ideas muy sencillas y a la vez originales y divertidas para que puedas decorar tu tarta de San Valentín sin la necesidad de estrujarte la cabeza y sorprender a tu querid@s y/o a tus clientes y clientas.

4 ideas de corazones para decorar tartas fondant para San Valentín

1. Cómo hacer un corazón con aérografo

 
• Busca e imprímete la silueta de un corazón que te guste y recórtalo. Ponlo encima de un acetato y dibuja el contorno con un papel.
 

 
• Recorta la silueta con un bisturí de precisión. Intenta hacer cortes limpios siempre.
 

 
• Extiende una plancha de fondant o forra tu tarta fondant de San Valentín. Prepara el aerógrafo con el compresor y pon la pintura en el aerógrafo. Yo siempre utilizo los colorantes de la gama Colour Flo de Rainbow Dust que son especiales para aerografía. ¡Van geniales!
 

 
• Pon el acetato encima del fondant. Aerografía el corazón haciendo un efecto degradado. Pinta más una parte que la otra. Es muy importante que el acetato esté bien pegado a la superficie. De no ser así, el corazón quedará desdibujado.
 

 
• Retira con cuidado el acetato sin tocar las partes húmedas por la pintura. Deja secar.
 

 

2. Cómo hacer un corazón geométrico

 
• Utiliza una hoja de polipropileno fina para poder cortar con más precisión.
• Imprime un patrón geométrico en forma de corazón y únelo al plástico con dos pinzas para asegurarte que no se mueve.
 

 
• Con la ayuda de un bisturí de precisión, corta todas las partes blancas del corazón, dejando simplemente las rallas negras sin cortar.
• Tiñe un poco de glasa real (para este tipo de trabajos yo utilizo la glasa ya lista de Renshaw) con colorante Ruby de la gama ProGel.
 

 
• Extiende una plancha de fondant o forra las tarta que has preparado para el día de los enamorados con fondant Renshaw Extra. Pon la plantilla encima del fondant y aplica la glasa teñida encima con la ayuda de una espátula.
 

 
• Debes cubrir muy bien toda la superficie de la plantilla dejando siempre la glasa bien lisa.
 

 
• Retira con mucho cuidado la plantilla y deja secar la decoración unas cuantas horas.
 

 

3. Cómo hacer un corazón con pintura

 
• Imprime la silueta de un corazón que te guste y márcala sobre el fondant con la ayuda de la plantilla.
 

 
• Con un pincel de púas de hierro, da textura el fondant haciendo marcas en él.
 

 
• Prepara todas las pinturas en la paleta de color. Necesitaremos colorantes en gel de la gama ProGel Sea Green, Peach y Lemon diluidos en vodka o alcohol blanco.
 

 
• Empieza delineando con colorante puro (sin disolver) ProGel Sea Green, pinta el borde del corazón.
 

 
• Con la ayuda de un pincel un poco más grande diluye la línea de color mojando el pincel en vodka.
 

 
• Delinea los colores cálidos siguiendo el mismo procedimiento.
 

 
• Vuelve a diluir el colorante con la ayuda de un pincel y alcohol. Mezcla los colores en el centro del corazón para que queden degradados entre sí.
 

 
• Deja secar la decoración unas cuantas horas (tardará en secar dada la cantidad de colorante que le hemos añadido).
 

 

4. Cómo hacer un corazón con cristales de azúcar

 
• Empieza extendiendo una plancha de fondant o forrando la tarta fondant de San Valentín con fondant Renshaw Extra. Remarca la silueta de un corazón con la ayuda de una esteca. Intenta no hacer mucha presión al marcar.
 

 
• Pincela todo el interior del corazón con piping gel o sirope de maíz. Es importante no hacerlo con pegamento comestible ya que éste es muy líquido para pegar este tipo de decoraciones.
 

 
• Pon el negativo de la plantilla del corazón (la misma que he utilizado para aerografiar el corazón) y hazlo coincidir con la marca hecha. Esparce los cristales de azúcar violetas por encima. Presiona un poco con la mano para pegar bien los cristales.
 

 
• Retira la plantilla del fondant con cuidado.
 

 
• Espolvorea, con la ayuda de un pincel, un poco de purpurina. En este caso utilicé Jewel Fuchsia de la gama Sparkle Range de Rainbow Dust.
 

 

Decorar una tarta fondant para San Valentín con corazones

Espero que estas 4 ideas sobre cómo decorar con corazones tartas de fondant para San Valentín te inspiren para crear unas tartas muy originales. Aunque se trata de una tradición, la imaginación y la creatividad no tienen límites y estoy seguro de que puedes hacer una tarta muy original. Deja volar tu mente y siéntete libre para crear en azúcar un sinfín de decoraciones. ¡El arte no tiene fronteras! Por cierto, ¿Ya sabes cómo harás tu tarta fondant para San Valentín? Como siempre puedes explicármelo en los comentarios de este post o si tienes alguna duda ya sabes que puedes dejármela por aquí.

Marc