Las mejores tartas de boda: 4 artistas impresionantes

Las tartas de boda son uno de los retos más importantes al que cualquier cake designer se enfrenta en su día a día en el obrador. Para muchos novios, el día de su boda es uno de los acontecimientos más importantes de su vida y como tal, debemos hacer realidad los sueños, imposibles a veces, de los protagonistas en su gran día. Como seguro que has recibido encargos de tartas de boda, o por si te gustaría dedicarte a este tipo de tartas, he seleccionado para tí 4 artistas de pasteles de ceremonia que tienes que conocer.

Características de un pastel de boda

Primero quiero explicarte las características habituales para una tarta de boda, la altura, el color y los arreglos flores. Te dejo una foto de una tarta de bodas que preparé:

La altura

Como mínimo suelen tener tres o cuatro pisos. En países como EUA, China o Rusia las tartas de boda acaban siendo de dimensiones muy grandes

El color

Los colores que se utilizan son los de una paleta de color discreta. Normalmente se usan tonos pálidos, sobretodo blanco, marfil, gris claro y beige, con algún toque metalizado. En las tartas de boda más modernas siempre hay un color de contraste.

Presencia de arreglos florales

Este tipo de tartas suelen llevar arreglos florales, ya sean naturales o de azúcar. Aquí tienes también un ejemplo de un arreglo floral para una tarta de celebración:

Estas son las características más comunes, ahora quiero recomendarte 4 cake designers con de estilos de tartas de boda impresionantes. Sus estilos, lo que más me fascina, son muy variados. El mundo de la decoración de tartas en fondant nos brinda un extenso abanico de materiales y productos con los que jugar.

4 artistas de tartas de ceremonia que tienes que conocer

1. Jasmine Rae

Siento especial debilidad por esta gran experta en el diseño de tartas de boda. Su estilo mezcla elegancia, sutilidad, antigüedad, magnificencia, extravagancia y buen gusto. Utiliza normalmente las texturas como punto central de interés en sus creaciones, pues es una gran experta en los desniveles, las irregularidades, las texturas abruptas y los volúmenes.

2. Alma pasteles

Alma se caracteriza por crear tartas muy verticales, con grandes alturas en cada piso y diámetros similares entre ellos. Utiliza una gama de colores muy sutil y limpia combinándola con colores de contraste como son el color coral, fucsia o el verde de las hojas que utiliza normalmente para los elementos ornamentales. Siempre añade algún toque metalizado, principalmente plateado. Alma fue una de las cuatro finalistas en la categoría de Wedding Cake en los Cake Masters Awards.

3. Peggy Porschen

Peggy es, quizás, uno de los máximos exponentes del clásico estilo inglés para decorar tartas de boda. En sus creaciones son imprescindibles el color blanco, la clásica rosa y la decoración en glasa real.

4. Lucia Simeone

Se caracteriza por hacer un tipo de tartas muy moderno, utilizando habitualmente tartas cuadradas y con una altura grande de cada piso. Su especialidad es el wafer paper o oblea y la glasa real aplicada en espátula pada dar texturas irregulares. Le da mucha importancia a la pintura en sus creaciones. Es una de las pioneras en la creación de flores de oblea de fantasía. Ella es embajadora de las marcas Renshaw y Rainbow Dust en Italia. Ya te hablado en alguna otra ocasión de Lucia Simeone pero es que su trabajo es espectacular, ¿qué opinas tu?

Las flores y los colores metalizados mi debilidad

Es probable que te estés preguntando si alguna vez he hecho alguna tarta de boda. Como ya sabes, soy más de tartas esculpidas en chocolate moldeable pero te confieso que también he disfrutado mucho las veces que he tenido la oportunidad de realizar tartas de boda. Mi estilo es más más clásico en comparación a algunos artistas que acabo de mencionar. Me inclino por los colores metalizados y los grandes arreglos florales. Estos son normalmente protagonistas en todas mis tartas de boda.

Espero que este post te haya sido útil y sobretodo que te sirva de inspiración para tus próximos encargos. Aprovecho para preguntarte,

 ¿Con qué estilo te sientes más cómodo para tus tartas de boda?
¿Qué idea sugieres?

¡Nos vemos al siguiente post!

Marc Suárez