Tarta fondant angry birds: tutorial con fotos de todos los pasos

Te propongo un tutorial para hacer la tarta angry birds de fondant. Se trata de una tarta de fondant infantil que puede ser ideal para un cumpleaños.

Te propongo un tutorial para hacer la tarta angry birds de fondant. Se trata de una tarta de fondant infantil que puede ser ideal para un cumpleaños. Te explicaré cómo utilizar plantillas y cómo pasarlas al fondant para que se te mantengan las proporciones y el corte sea limpio.

Las tartas de fondant de cumpleaños para niños y niñas como la tarta angry birds son tartas muy demandadas en las tiendas de repostería creativa. Cada vez más los clientes empiezan a valorar que las tartas de fondant son un trabajo muy laborioso y que requiere de muchas horas. Aún así, seguro que estarás de acuerdo en qué hay que seguir haciendo un poco de pedagogía en la aceptación de las tarifas y por eso es posible que tengas que buscar diseños efectivos, bonitos y que no requieran de una elaboración extremadamente costosa.

Ingredientes para el pastel Angry Birds

Base para torta de 30cm de diámetro y 1,2cm de grosor
1 tarta de 20cm de diámetro y 13cm de alto bien rellena y con dos capas de ganache de cobertura
1 tarta de 15cm de diámetro y 13cm de alto muy rellena y con dos capas de ganache de cobertura
1 tarta de 10cm de diámetro y 10cm de alto bien rellena y con dos capas de ganache de cobertura
Colorantes ProGel: SunFlower, Bright Green, Caramel
Colorante Colour Flo para aerógrafo Negro
250gr de fondant Renshaw Extra Navy Blue
700gr de fondant Renshaw Extra Black
600gr de fondant Renshaw Extra Red
350gr de fondant Renshaw Extra Yellow
150gr fondant Renshaw Extra Blanco
50gr fondant Renshaw extra Blanco teñido de Bright Green
Pegamento comestible
CMC o polvo de tilosa
Maizena o azúcar glass para espolvorear
1 bola de porexpan de 6cm de diámetro
Brochetas y pajitas
Cúter bien afilado
Aerógrafo y compresor
Tijeras
Imágenes de los Angry Birds impresas
Alisadores de fondant
Base giratoria
Rodillo para fondant grande y pequeño
Set de cortadores redondos

Paso a paso para la tarta Angry Birds

1. Amasa 250gr de fondant Renshaw Extra Navy Bluey estíralo hasta conseguir un diámetro mínimo de 30cm. Humedece la base con agua o pegamento comestible y cubre la base.

2. Recorta el exceso de fondant con un cúter bien afilado.

3. Pon Colour Flo para aerógrafo Negro de la gama de colores Colour Flo de Rainbow Dust en el aerógrafo y pinta los bordes de la base haciendo un efecto fundido. Deja secar unos minutos.

4. Mezcla fondant azul oscuro y negro a partes iguales para hacer las piedras de la base. Queda genial si haces formas irregulares. No pienses mucho cuando las hagas, cuanto más irregular quede, mejor será el resultado.

5. Busca en Google las imágenes que quieras reproducir en fondant encima de la tarta. Vigila con imprimirlas a la medida deseada. Recórtalas separando las diferentes piezas, por colores.

6. Mezcla el fondant con CMC o polvo de tilosa, estíralo bien fino y deja reposarlo como mínimo 30 minutos. El fondant endurecerá y se podrá cortar mucho mejor. Para este diseño necesitaremos fondant de color naranja claro, gris claro, negro, marrón caramelo y blanco.

7. Si quieres conseguir que la imagen quede resaltada encima del negro, primero deberás cortar todas las piezas en fondant negro. De este modo, la silueta de picos, cejas y ojos primero será negra.

8. Una vez hayas cortado todas las piezas en negro, vuelve a recortar las plantillas 1 milímetro, para hacerlas ligeramente más pequeñas. Así conseguirás que la silueta negra que has cortado primero sobresalga por los bordes. Repite esta operación con todas las piezas.

9. Pega las partes de color sobre sus correspondientes siluetas negras, como en la foto.

10. Tiñe 50gr de fondant Renshaw Extra con colorante Bright Green para hacer el cerdito.

11. Humedece la bola de porexpan con pegamento alimentario. Haz un círculo con el fondant y pégalo a la bola, como en la foto. Debes cubrir toda la bola y alisar las juntas, moviendo circularmente las manos.

12. Pega un círculo de fondant verde en el medio de la bola para hacer la nariz. Pega dos lágrimas pequeñas de fondant negro para hacer los agujeros de la nariz. Haz dos círculos de fondant blanco y pégalos alineados a la nariz. Haz la pupila del ojo con una bola de fondant negro muy pequeña, y pégala justo en el centro del círculo blanco.

13. Para hacer las orejas, haz dos círculos de fondant verde y otros dos más pequeños de color negro. Pégalos entre ellos y a continuación pega las orejas en el medio de la esfera.

14. Cubre las tartas con fondant. La más grande será negra, la mediana será roja y la pequeña será amarilla. Procura de alisar bien la superficie con la ayuda de dos alisadores de fondant.

15. Primero pega el pico con pegamento comestible. Te será más fácil situar luego los ojos y las cejas.

16. Seguidamente, sitúa los ojos y por último las cejas. Para terminar cada piso, puedes estirar un poco de fondant blanco, cortar una semicircunferencia y pegarla debajo del pico, simulando la barriga. Repite los pasos 14 y 15 para hacer las otras tartas. ¡Recuerda! No te olvides de poner los pilares a cada piso para que aguante el peso.

Tarta angry birds: nuevo tutorial para tus tartas de cumpleaños

Las tartas de fondant infantiles son el mayor reclamo en las tiendas de pastelería creativa. Espero que este tutorial te sirva para tener una receta más para hacer tartas de cumpleaños como la tarta oso fondant o la tarta de la película Up. Una tarta de fondant infantil bonita y graciosa no tiene por qué ser un trabajo tedioso, puede ser rápido, sencillo y divertido!

Por cierto, ¿te dedicas a hacer tartas infantiles de fondant? ¿cuál es la tarta de fondant de cumpleaños que más te ha resultado para un niño o niña?

Marc