Tarta película up de pixar con el abuelito. Incluye vídeo

¿Te gustaría hacer la tarta de la película Up de Pixar y Disney con el abuelito? Ha llegado el momento de modelar en azúcar para hacer una fantástica tarta.

Te traigo un tutorial sobre cómo modelar el abuelito de la película Up.  Con este tutorial te traigo todos los trucos para modelar el simpático abuelito Carl Fredricksen en el comedor de su flotante casa junto al butacón de su amada. En este tutorial aprenderás a modelar en azúcar, a crear un bonito sillón y a matizar en colorantes en polvo. Así que… ¿A qué esperas para empezar? Me imagino que has visto la película, ¿verdad?

Up es la película de dibujos más emotiva que he visto. Largometraje al que hay que sumarle una banda sonora a la altura de las circunstancias. Habitualmente no modelo sólo en pastas de azúcar, pero hacía tiempo que me apetecía “jugar” con ellas y dejar por un día el chocolate moldeable y el híper realismo. Si te gusta modelar con azúcar te recomiendo este tutorial para hacer flores de azúcar.
 

Tutorial tarta película Up

En este vídeo puedes ver el paso a paso de la tarta de la película Up pero aquí en el blog te explico con detalle todo lo que necesitas: materiales, cantidades y lista de todos los pasos. Espero que este tutorial sobre la tarta Up te anime a crear esta tarta del simpático abuelito de la película.
 

 

Lista de materiales para la tarta de Up

Herramientas

• 1 base de tarta o “cake drum” de 25cm de diámetro
• Alambres del número 20
• Cinta de flores
• Brochetas y palillos
• 1 dummie para pinchar las figuras
• Rodillo para fondant pequeño
• Cuchillo o cutter
• Kit de estecas básicas de modelado (yo utilizo los Sugar Shapers de Innovative Sugarworks)
• Pincel de cerdas suaves
• Pincel pequeño de precisión
• Paleta para mezclar colores
• Texturizador de tela o estampado (alfombra)

Pastas de azúcar

• 350gr de fondant blancho Renshaw Extra (base) + colorante Caramel ProGel
• 200gr de pasta de modelar Renshaw (pantalón) + colorante Goosebery ProGel
• 150gr de pasta de modelar Renshawblanca (camisa)
• 100gr de pasta de modelar Renshaw(chaqueta) + colorante Goosebery y Brown ProGel
• 30gr pasta de modelar Renshaw (zapatos) + colorante Brown ProGel
• 110gr pasta de modelar Renshaw (cabeza y manos) + colorante Peavch y Cream ProGel
• 30gr pasta de modelar Renshaw blanca (pelo)
• 150gr de pasta de modelar Renshaw (sillón) + colorante Cream ProGel + CMC
• 45gr de pasta de modelar Renshaw roja (alfombra y cojín)

Otros colorantes y comestibles

• Colorantes en polvo Rainbow Dust: Black Magic, Ruby o Burgundy, Milk Chocolate, Dusky Pink
• Colorantes metálicos Rainbow Dustt: Metallic Food Paint Dark Gold, Metallic Food Paint Dark Silver
• Edible Glue
• CMC
• Glaze y Glaze Cleaner
• Vodka
• Almidón de maíz (Maizena)
• Agua

Antes de empezar el muñeco de la película Up

Es muy importante que antes de ponerte a modelar revises que tienes todos los materiales y tiñas las pastas de azúcar. Si lo dejas todo listo antes de empezar, el modelado será mucho más ágil. La pasta de azúcar se calienta cuando se tiñe fruto del amasado. Si tiñes previamente las pastas de azúcar, evitarás modelar con la pasta en caliente.

Otro truco que te puede ir muy bien es imprimirte algunas fotografías de Carl Fredricksen de frente y de perfil, para poder tener referencias tridimensionales cuando estés modelando.
 

 

Paso a paso para modelar el personaje de Up

Para modelar la cara

• Cuando hagas cualquier bola de pasta de azúcar, no dejes ninguna grieta ya que podrían arruinarte el trabajo.
• Puedes aplicar un poco de Crisco para evitar que la pasta se reseque más de la cuenta si quieres retocar muchas veces.
• Aprovéchate de herramientas que tengan ángulos redondeados para hacer las marcas de los ojos.
• Fíjate bien a qué altura tiene los ojos y la distancia entre éstos y la nariz. Son rasgos muy característicos de este personaje y te irá bien tenerlo en cuenta.
• La nariz habrá que despegarla al final del tutorial para ponerle las gafas, así que no le pongas pegamento.
• Si cuando añades los párpados estiras la pasta hacia abajo con una esteca, podrás fundir la unión.

Para hacer los pantalones

• Trabaja los pantalones procurando que no queden planos por detrás.
• Antes de clavar los pantalones en un dummie, haz dos zapatos muy sencillos.
• Con una esteca, baja la pasta para conseguir el pliegue del pantalón.

Para hacer la chaqueta

• Para que quede más realista, estira la pasta de azúcar muy fina y dale forma con un texturizador de tela.
• No te preocupes si la parte de arriba de la chaqueta queda mal. Encima situaremos la cabeza.

Para ensamblar la cabeza y hacer el pelo

• Antes de clavarla, la cabeza debe estar medianamente seca, si está muy blanda, de acabará cayendo.
• Asegúrate que la cabeza está bien apoyada al cuerpo.
• Un truco para hacer el pelo de los muñecos es darle previamente volumen con una plancha de fondant antes de pegarle los mechones.
• Las orejas se colocan en la misma altura que los ojos y la nariz.

Para hacer los brazos

• Modela los brazos con la pasta blanda y pégalos. Debes clavar palillos para aguantar los brazos en la posición deseada y esperar a que se seque la pasta.

Pinta y agrega sombras

• Para hacer el bastón, dobla varios alambres de flores no muy gruesos, dales la forma con la cuatro patas y el mango y cúbrelas con cinta de flores.
• Si ves que los colorantes pintan mucho, mézclalos con almidón de maíz (maizena) para rebajar el pigmento y conseguir un efecto más degradado.

Para hacer el sillón

• La pasta de azúcar debe estirarse a 4mm de grosor.
• Sé preciso al cortar las piezas para que encajen.
• Para hacer la base del sillón, utiliza unos alambres del número 20 y pégalos con silicona termofusible a un trozo de cartón apto para pastelería.
• Pega los detalles una vez el sillón esté seco.

Para pintar el sillón

• Para pintar el estampado del sillón, no intentes hacerlo proporcionado e igual. La gracia es que la pintura tenga formas distintas.

Para hacer los últimos detalles

• Para pintar las gafas, mezcla el colorante en barniz en vez de vodka, te asegurarás un secado rápido y un acabado brillante.

 Espero que te animes a crear esta fantástica tarta de la película de Up. Me encantará leer tu experiencia, si quieres puedes dejarme un comentario. Si tienes alguna duda también me la puedes escribir y te contestaré tan rápido como pueda. Si buscas más recetas o tutoriales, puedes consultar mi blog de repostería creativa.

Por cierto, ¿has hecho alguna vez alguna tarta de algún personaje famoso?

¡Un abrazo!
Marc Suárez